礼泉县蛋炒饭哪家正宗，礼泉县蛋炒饭价格吃

礼泉县城关永明岐山面，本店位于礼泉县市**街东段，地理位置优越，店里整洁卫生，本店的一大特色蛋炒饭。

下面咱们说说蛋炒饭的做法：

方法一、 这是较传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾

后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

蛋炒饭

蛋炒饭(15张)

方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

礼泉县城关永明岐山面----欢迎新老客户光临。